Gerenciar todas as operações diárias do restaurante; Manter níveis excelentes de atendimento ao cliente interno e externo; Elaborar cardápios excepcionais, dar sugestões de bens de consumo e fazer melhorias necessárias continuamente; Liderar a equipe prezando a comunicação, treinando e avaliando; Estabelecer cronogramas de escalas, políticas e procedimentos