Vaga Publicada
EmpresaConfidencial
Quantidade de Vaga(s) 1
Atividades
Preparo, supervisão e coordenação do preparo das refeições para pacientes, acompanhantes, colaboradores, médicos, clientes e outros;
Controle de processos e quantidades, a fim de garantir a qualidade e harmonia na relação produção x custo;
Trabalhar para a excelência do serviço, na busca de novos pratos, preparos e apresentação,
Contribuir para o aperfeiçoamento do cardápio e serviço ofere
Orientação, condução, supervisão e treinamento da equipe da cozinha, trabalhando em conjunto a Nutricionista Coordenadora;
Zelar pelo ambiente, materiais e equipamentos, assim como pelo bom andamento do plantão, e pelas boas relações entre os plantões.
Requisitos
Ensino Médio ou Técnico completo;
Conhecimento em Boas Práticas em Alimentos / Legislação
ANVISA;
Domínio em técnica de higienização, cortes de FLV, e cortes de
carnes;
Domínio em técnicas de cocção, molhos, preparos gerais, e
finalização de pratos;
Vivência em Serviços Padrão-ouro em Cardápio e Qualidade;
Ter fácil acesso a Niterói.
Horário de trabalho
Carga Horária Combinar
Dias de trabalho Combinar
Tempo de experiência
Tempo de Experiência Com Experiência