Pizzaiolo-Niterói – Rj

Atividades:

Atribuições:

Preparar, finalizar e apresentar pizza e seus derivados, planejar o processo de produção, selecionar e proporcionar os ingredientes para produção, monitorar as etapas dos processos de produção;
Conhecimentos em produtos de consumo e ingredientes, organização e estrutura da cozinha, maquinário, equipamentos e utensílios da pizzaria: tipos, características, funções, funcionamento e utilização;
Fichas técnicas de produção de pizzas e suas variações;
Atenção e cuidado na realização de suas atividades, iniciativa, agilidade, cordialidade.