O profissional irá realizar o preparo de buffet e la Carte, dos mais diversos tipos de pratos culinários refeição, acompanhamento e outros. Deverá estar atento as exigências do pedido e ao padrão de qualidade, além do sabor e aparência do prato que é servido. Também será responsável por preparar os ingredientes (separando, limpando, cortando, pesando), escolher os temperos e montar os pratos. Será um diferencial se tiver experiência em Saladas ou Churrasco.