Acompanhamento e fiscalização a movimentação do estoque, desde sua abertura até o fechamento;
Contagem dos itens em estoque, principalmente os que estão sem movimentação;
Inventário e contagem de estoque;
Orientação aos funcionários para o manuseio correto, bem como o descarte de produtos impróprios no setor;
Ficar atento aos períodos de maior fluxo de pessoas, evitando que furtos passem despercebidos;
Criação de estratégias que evitem a perda das mercadorias, como a redução do preço em itens perto do vencimento;