Acompanhamento de Cardápio Semanal Alimentar
Desenvolver a lista de compras e suprimentos necessários para a execução dos cardápios devidamente aprovados
Controle de Estoque de Alimentos
Inteirar‐se das ocorrências acerca dos procedimentos realizados durante o final de semana (profissional folguista)
Executar compras em supermercados, hortifruti e em outros tipos de estabelecimentos, caso necessário
Planejamento e execução do mise en place e servir à francesa e ou americana
Cozinhar modalidade forno e fogão, capacidade de acompanhar receitas (família, convidados e demais funcionários)