Higienizar máquinas, equipamentos e área de trabalho;
Verificar a produção realizada;
Emitir rotulagem de acordo com a produção do dia;
Verificar sobras de produção do dia anterior;
Verificar temperatura dos salgados;
Empacotar verificando a quantidade correta de cada embalagem;
Selar e rotular embalagens;
Acondicionar embalagens em caixas plásticas;
Armazenar salgados embalados em câmaras de congelamento;
Verificar se toda produção diária foi embalada.