Auxiliar os outros profissionais da cozinha no pré-preparo e preparo dos alimentos, atentando para as especificações da comanda e do cardápio do buffet;
Dar suporte nas atividades de adiantamento, porcionamento e armazenagem dos produtos;
Ajudar na montagem dos pratos e na limpeza do local, observando as normas para a manutenção do padrão de qualidade.