Coordenar e treinar a equipe, fazer os pedidos junto aos fornecedores, montar o calendário de folgas e férias, controlar o estoque, organizar as normas de higiene e segurança alimentar. Tratar com o cliente, resolvendo seus problemas e aceitando críticas, agir imediatamente, em nome da empresa, para sanar os problemas que apareçam com o cliente, sanar os problemas, também, para os clientes internos, que é a equipe de funcionários e ser a ponte entre funcionários e proprietário, estabelecendo-se como uma parte fundamental na hierarquia da empresa