Preparação de bebidas à partir da mistura de ingredientes.
Organização e higienização dos materiais que serão utilizados, como utensílios de corte e mistura, frutas, bebidas alcoólicas, refrigerantes e sucos, gelo, copos e outros itens indispensáveis para o cardápio oferecido.
Entendimento sobre as bebidas, desde a origem, composição, propriedades, efeitos e características.