Abertura loja; Gestão de equipe de Mercearia, Depósito, ASG: Operadores de Supermercado, Aprendizes, promotores. Técnicas de venda em Mercearia(cereais, limpeza, bebidas, bazar…): promoções, encarte, exposição, pontas e ilhas. Acompanhar e aperfeiçoar rotinas e indicadores : FIFO/PEPS controle de validade X exposição), Layoutização, precificação, ruptura, quebra, curva ABC, ticket médio, entre outras. Normatização: Fazer operações e equipes seguirem CCT, CLT, TACs, NR’s e qualquer outra norma regulamentadora exigidas em fiscalização. Acompanhar manutenção, estrutura e recursos do setor para o bom andamento das operações.