Planejar, administrar e coordenar as atividades de compras, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando, distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
Garantir o atingimento das metas de custos da operação, através da analise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados.
participar de elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real x orçado
participar da elaboração dos escopos dos contratos, bem como dos cardápios de alimentos e bebidas.
coordenar equipe sob sua responsabilidade.
executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área