Ser responsável pela execução e/ou coordenação dos pratos. Preparar os alimentos, zelando pela apresentação e qualidade das preparações.
Preparar o prato principal, molhos, guarnições e pré-preparo do turno ou dia seguinte de acordo com a programação definida.
Planejar, administrar e coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo os padrões de qualidade estabele
Gerir a equipe garantindo a disciplina e zelando pelo bom clima de trabalho.
Garantir a satisfação dos clientes internos e externos, respeitando as boas práticas de manipulação de alimentos, incluindo higiene e cozinha, prazo de validade de todos os produtos, evitando desperdícios.