Operar a loja no atendimento, cafeteria, eventualmente fazer sucos e assar salgados.
Além disso, supervisionar os demais colaboradores para que todos os procedimentos da empresa sejam respeitados na elaboração dos produtos, visando a não desperdiçar mercadorias, zelando pela limpeza do local, atualização das datas de vencimento dos produtos, multiplicar conhecimento de procedimentos no preparo de produtos e etc.
Tudo para o bom funcionamento da loja, mantendo a excelência da marca.